Организация питания в образовательной организации

Питание осуществляется в соответствии с «Примерным меню горячих завтраков и обедов для детей 7-11 лет», «Примерным меню горячих завтраков и обедов для детей 12-18 лет», утвержденный Роспотребнадзором и отделом образования.
 При составлении графика приёма пищи учитывается возрастной состав участников процесса, продолжительность учебного процесса, количество приёмов пищи. Комфортность условий приёма пищи обеспечивается разумным графиком питания учащихся. Продолжительность перемен, во время которых осуществляется питание, 30минут.
На пищеблоке соблюдаются санитарно-эпидемиологические правила: столовая и кухонная посуда, разделочные столы и доски, ножи промаркированы, в наличии моющие и дез.средства, имеется инструкция для мытья посуды.
Должностная инструкция повара в наличии.
Охват горячим питанием составляет 100%. Для обучающихся организовано одноразовое горячее питание (завтрак). В питании детей отсутствуют запрещенные продукты питания. 
В школе разработана и действует программа производственного контроля.

ТЕЛЕФОНЫ «ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ» ПО ВОПРОСАМ
организации питания обучающихся образовательных организаций

Министерство образования Оренбургской области:
понедельник-пятница: 09:00-13:00 и 14:00-17:00
телефон: 8(3532) 50-06-54
Нигматуллина Фатима Равильевна,главный специалист министерства образования

Отдел образования администрации Бузулукского района:
понедельник-пятница: 8.00-13.00,  14.00-17.00 7(35342)2-48-01

Мотина Каринэ Владимировна

МОБУ "Алдаркинская  ООШ"

Понедельник- пятница  Тел.:8(35342) 6-23-17

Леженина Ирина Викторовна 

Условия питания обучающихся

Питание в школе организовано в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста».

Требования к устройству, оборудованию и содержанию пищеблока, к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности пищевых продуктов и продовольственного сырья соответствуют СанПиН  2.4.1.3049-13, а также  инструкциям по охране труда при работе на пищеблоке.

В МОБУ «Алдаркинская ООШ» заключены договоры, которые обеспечивают гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с режимом работы дошкольной группы и временем пребывания детей в ОУ.

В МОБУ организован двухразовый режим питания: завтрак, обед. Питание детей организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным директором МОБУ «Алдаркинская ООШ», рассчитанным не менее чем на две недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей разновозрастной группы.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выбором блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на бракеражную комиссию и комиссию по оценке качества питания.